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本店供应:东南亚印尼风味的传统家庭式家常菜、手工甜点和糕点 经济套餐6元起(普通家常菜),商务套餐12元起(特色菜),咖啡和冰点!



天氣冷熱交替,來道可以讓身體發熱的咖哩料理,或是趁時令變換來頓進補的養生大餐,都是民眾大啖美食的第一選擇 !

印尼菜

   与同属东南亚派的泰国菜、马来菜有异曲同工之妙,所以咖喱和辣椒是绝不可少的。此外,椰汁、酸果、虾酱、棕糖、花生等也是常用之料。印尼菜以味道辛辣和带淡淡椰香为特色,以沙嗲、咖喱为著名,做法基本以煎、烤、炒、炸为主。印尼人吃辣的功夫一流,处理辣椒时是不去籽的,而且辣椒得先煮过,待辣味出来后再与盐、醋、糖、水、食用油搅拌均匀,使其呈膏状。印尼菜的辛辣在于通过香料和咖喱酱来体现,反映在酱料上,自然就变成各种香料的集合,最为人熟知的即是搭配沙嗲一起食用的花生酱。以辣椒盐为底的酱料花样百出,可另外加入虾酱、花生酱、酱油等。

   由于印尼地域广阔,民族众多,故印尼不同的岛屿和区域,人们的口味也有不同。如西爪哇岛以食酸辣为主,苏门答腊岛以纯粹的辛辣为主,而爪哇本族人却喜甜辣。在菜品上,印尼当地一般分成咖喱菜、巴东菜和娘惹菜,其中“娘惹菜”是指中印混血女性烹调的中印合壁风味菜,以区别于土生土长的当地女性所做的传统印尼菜。

地址: 同安竹坝华侨农场 印尼饭店

电话:7235893






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CoCo 美食宴 集中篇
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经济套餐 特色商务套餐

价格只供参考 以店内价格为准


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产品缩略图 >香料篇
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[置顶][香料]CoCo之咖哩
[ 2006-7-28 21:13:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

咖哩”一词,即来源于印度的一个部落(印地语系旁支繁多),是“调味酱”的意思;又有一说,咖哩是佛祖释迦牟尼发明……

 
 
 
[置顶][香料]CoCo之天贝篇(印尼黄豆饼)
[ 2006-7-28 9:10:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

天贝,也称印尼黄豆饼,由黄豆去皮煮熟后,接种芙蓉等植物叶片上附着的少孢根霉发酵而成。

 


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[日记]怀念的80年代-民风纯朴难忘岁月
[ 2008-1-8 9:16:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 
那时侯我们基本都有一帮子这样徜怀笑着的哥们

那时候的马路上,基本上都是非机动车

那时侯的海报基本上都是控制生娃娃

那时侯的十字街头基本上没有红绿灯  

那时侯人的饭量基本上都是大大的

那时侯的大型敞棚TAXI,基本上也是很爽的
[IMG]http://bbsima
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[日记]香港另类公路网
[ 2007-11-22 13:33:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

 

香港另类公路网

 

我每次在香港暂住后回国,总觉得新加坡好静,生活节奏挺慢,疾走的行人很少。没想到,英国的一项研究显示,新加坡人在过去10年步行速度快了3倍。研究机构计算35个成人步行18公尺的平均时间,得出新加坡人用了10.55秒,名列世界第四的结论。我想问:如果要这35个人步行1公里、5公里或10公里,他们会有什么平均速度?事实上,一天走5公里至10公里的新加坡人,我看不多,香港人却不少。


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[日记]女人不应用美丽谋杀自已
[ 2007-11-22 13:26:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 
女人不应用美丽谋杀自已

  女人不要用美丽谋杀自已,多吃小麦,牛奶,瘦肉,蔬菜,因为它们含有丰富的B族素,此外,不要配带隐形眼镜,容易因缺氧导致角膜水肿。还应该尽量保护好身体的14个部位:

1、头发

  每年染发不要超过两次,染发前一定要做皮肤测试,别用放置半年以上的染发剂,如果追求时尚,取好选择局部漂染,头皮有伤口,患慢性病即将怀孕或是已经怀孕的女性都不宜染发。

2、眼睛

  多吃小麦,牛奶,瘦肉,蔬菜,因为它们含有丰富的B族素,此外,不要配带隐形眼镜,容易因缺氧导致角膜水肿。

3、鼻子
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[日记]2007盖蒂图片库年度最佳图片
[ 2007-11-21 17:13:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

2007盖蒂图片库年度最佳图片

  


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[菜单menu]盛夏冰品系列--夏日冰封....
[ 2007-10-26 16:26:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

盛夏冰品系列--夏日冰封....
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[CoCo 音乐]陈升 丽江的春天
[ 2007-9-12 15:42:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

 

中文名称:丽江的春天

版本:流浪日记首部曲
发行时间:2007年
专辑歌手陈升
地区:台湾
语言:普通话
简介


专辑介绍:

陈升,就是那位演唱
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[日记]中秋节的星座开运法
[ 2007-8-31 15:40:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 
中秋节的星座开运法 

         被一股浓浓的人情味包裹着,诗情画意中,又一个中秋节一步步地临近了。每逢中秋,总希望能与家人欢聚一堂,品月饼、赏月,说起“嫦娥奔月”不老的神话故事。向往着美好团圆,好运相伴。
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[菜单menu]CoCo 美食宴 集中篇
[ 2007-8-29 14:08:00 | By: CoCo.葛拉吧 ]
 

全"臭"宴----臭味相投,似臭是香

[ 2006-7-4  ]
 

  素有“南洋风味第一把交椅”的臭豆、加上虾膏等香料入馔的菜肴,形成奇异风味的全“臭”宴,香臭各人感觉不一,程度视乎个人的分辨能力,有人对臭的敏感度高一些,有人香的敏感度高一点……喜欢的人一吃就立刻“恋”上……有人说臭有人说香,是臭是香你来决定
为了美食,“臭”名一次又何妨?


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